La irresistible torta tres leches esponjoso consta de un queque húmedo y esponjoso, aunque su origen es desconocido este postre es muy popular en Latinoamérica y en Panamá no es la excepción siendo la invitada de honor de cualquier celebración panameña, por esta razón no hay quien se resista a su fascinante sabor, su suculenta textura y su fácil preparación, si quieres lograr este exquisito postre no te pierdas la mejor receta de torta tres leches de panameño fácil.
Ingredientes
[checklist_in_post]
- 4 claras de huevo frescas.
- 4 yemas de huevo.
- 160 gr de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 140 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla y harina gusto para la tortera.
Para la mezcla de 3 leches
- 1 lata de leche evaporada.
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de crema de leche.
- 1 cucharada de licor a base de ron al gusto.
Para decorarla
- ½ taza de claras
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de mantecado.
- Canela en polvo al gusto.
Preparación
- 1- Precalentamos el horno a una temperatura de 180°C, unimos y cernimos la harina junto al polvo de hornear. Reservamos
- 2- Batimos las claras de huevo a punto de nieve y le vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia, seguidamente adicionamos las yemas de huevo, la sal y continuamos batiendo por 4 minutos.
- 3- Posteriormente agregamos los líquidos previamente unidos (agua y extracto de vainilla) y batimos hasta que obtengamos el punto de letra logrando dibujar una figura sin que se nos borre por unos segundos.
- 4- Retiramos de la batidora y agregamos la harina mezclando de manera suave y envolvente con una espátula para no reducir el volumen de la preparación.
- 5- Engrasamos y enharinamos un molde de 24cm, vertemos la mezcla e introducimos al horno por 25 minutos sin abrir durante el proceso de horneado. Al estar listo desmoldamos aún en caliente y reservamos.
- 6- Mientras tanto en una licuadora añadimos los 3 tipos de leche, el licor a gusto y mezclamos por unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
- 7- Cuando haya enfriado el queque lo colocamos en un refractario de vidrio le abrimos huequitos con un tenedor y vertemos la mezcla de tres leches procurando que se humedezca todo su interior.
- 8- Para cubrir la torta preparamos un merengue sencillo llevando las claras de huevo junto con el azúcar a fuego bajo y retiramos cuando se haya diluido el azúcar pasamos a batir a máxima velocidad con la batidora le añadimos el extracto de mantecado hasta que el merengue nos haga picos firmes.
- 9- Cubrimos la torta con este glaseado aplicamos canela en polvo en la superficie con un colador llevamos a la nevera por 4 horas y servimos a nuestro gusto éste delicioso postre.
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Torta Tres leches facil y rapido
La irresistible torta tres leches esponjoso consta de un queque húmedo y esponjoso, aunque su origen es desconocido este postre es muy popular en Latinoamérica y en Panamá
- 4 claras de huevo frescas.
- 4 yemas de huevo.
- 160 gr de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 140 gr de azúcar.
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- Mantequilla y harina gusto para la tortera.
- 1- Precalentamos el horno a una temperatura de 180°C, unimos y cernimos la harina junto al polvo de hornear. Reservamos
- 2- Batimos las claras de huevo a punto de nieve y le vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia, seguidamente adicionamos las yemas de huevo, la sal y continuamos batiendo por 4 minutos.
- 3- Posteriormente agregamos los líquidos previamente unidos (agua y extracto de vainilla) y batimos hasta que obtengamos el punto de letra logrando dibujar una figura sin que se nos borre por unos segundos.
- 4- Retiramos de la batidora y agregamos la harina mezclando de manera suave y envolvente con una espátula para no reducir el volumen de la preparación.
- 5- Engrasamos y enharinamos un molde de 24cm, vertemos la mezcla e introducimos al horno por 25 minutos sin abrir durante el proceso de horneado. Al estar listo desmoldamos aún en caliente y reservamos.
- 6- Mientras tanto en una licuadora añadimos los 3 tipos de leche, el licor a gusto y mezclamos por unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
- 7- Cuando haya enfriado el queque lo colocamos en un refractario de vidrio le abrimos huequitos con un tenedor y vertemos la mezcla de tres leches procurando que se humedezca todo su interior.
- 8- Para cubrir la torta preparamos un merengue sencillo llevando las claras de huevo junto con el azúcar a fuego bajo y retiramos cuando se haya diluido el azúcar pasamos a batir a máxima velocidad con la batidora le añadimos el extracto de mantecado hasta que el merengue nos haga picos firmes.
- 9- Cubrimos la torta con este glaseado aplicamos canela en polvo en la superficie con un colador llevamos a la nevera por 4 horas y servimos a nuestro gusto éste delicioso postre.
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