Albóndigas de res y caldo con verduras

Te invito a preparar esta excelente receta de ALBÓNDIGAS DE RES Y CALDO CON VERDURAS que es una preparación muy completa y deliciosa como lo es la albóndiga de res en caldo con verduras, esta espectacular preparación, es una combinación de proteínas como lo es la albóndiga y las verduras que son muy sanas para nuestra salud. No te tomará mucho tiempo y disfrutarás de su sabor increíble, para degustar a la hora del almuerzo. Te animo a que sigas paso a paso su modo de preparación

Ingredientes para ALBÓNDIGAS DE RES Y CALDO CON VERDURAS

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Carne molida
Caldo de pollo
Cilantro
Cebolla
Zanahoria
Papas
Calabacín
Ajo
Sal
Pimienta
Orégano
Comino
Tomates
Aceite de oliva
Pan molido

Preparación

1- Se lavan bien los vegetales y se corta el tomate, cebolla, calabacín, papas, ajo, zanahorias y el cilantro.
2- Luego de cortar los vegetales, se coloca un sartén con aceite en la cocina, a fuego bajo, agregamos cebolla, ajo picado y cilantro para sofreír.
3- Luego de que esté todo sofreído, le agregamos pan molido al sofrito, un poco de agua, vamos moviendo todo y lo condimentamos con sal y pimienta.
4-Tomamos nuestra carne molida y la mezclamos con nuestro sofrito, hasta que todo se una y vamos formando bolas de carne.
5- Luego de que tengamos listo el proceso de las albóndigas, tomamos una olla, le vertemos nuestro caldo de pollo y esperamos unos minutos a que hierva.
6-Cuando este hirviendo el caldo de pollo, colocamos la zanahoria, papa y calabacín, esperamos a que se ablanden.
7- Agregamos a la olla las albóndigas, junto al tomate, comino y orégano, por alrededor de 20 minutos, a fuego medio.
8- Pasado los 20 minutos, apagamos nuestra olla y dejamos que se enfrié un poco y estará listo para servir y disfrutar.