El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá bien sea solo o acompañado con cualquier tipo de carne, su preparación es sencilla, pero debes prestar mucha atención a los pasos de la receta para que el arroz te quede suelto y gustoso.
Ingredientes
[checklist_in_post]
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- ½ cebolla grande.
- 1 diente de ajo pelado.
- 4 hojas de culantro.
- 1 pimentón morrón verde.
- ¼ taza de maíz enlatado.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- 1- Remojamos el arroz por 10 minutos en un envase con suficiente agua, luego lo enjuagamos con agua limpia y lo dejamos escurriendo en un colador hasta que esté totalmente seco.
- 2- En una licuadora agregamos el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, el culantro, el pimentón y procesamos hasta tener una mezcla verde homogénea.
- 3- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos el arroz por 5 minutos mientras removemos constantemente para evitar que se nos queme.
- 4- Cuando el arroz comience a oscurecerse, agregamos la mezcla verde a la sartén, el maíz, salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta hervir.
- 5- Cuando haya hervido, colocamos el fuego lo más bajo que podamos y dejamos cocinar sin destapar por 20 minutos aproximadamente hasta que se consuma todo el líquido.
- 6- Retiramos la sartén del fuego, removemos el arroz y los dejamos tapado por 10 minutos para que siga cocinándose con el vapor.
- 7- Sirve y disfruta de este delicioso arroz verde.
Tips.
- Podemos utilizar caldo de pollo natural o concentrado, agregando media cucharada de polvo por cada taza de agua.
- Si no tenemos caldo de pollo podemos preparar nuestro arroz verde con agua.
Receta de Arroz verde con pollo
El arroz verde es un platillo muy rico y saludable que se degusta frecuentemente en Panamá
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo de pollo.
- ½ cebolla grande.
- 1 diente de ajo pelado.
- 4 hojas de culantro.
- 1 pimentón morrón verde.
- ¼ taza de maíz enlatado.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1- Remojamos el arroz por 10 minutos en un envase con suficiente agua, luego lo enjuagamos con agua limpia y lo dejamos escurriendo en un colador hasta que esté totalmente seco.
- 2- En una licuadora agregamos el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, el culantro, el pimentón y procesamos hasta tener una mezcla verde homogénea.
- 3- En una sartén agregamos el aceite y sofreímos el arroz por 5 minutos mientras removemos constantemente para evitar que se nos queme.
- 4- Cuando el arroz comience a oscurecerse, agregamos la mezcla verde a la sartén, el maíz, salpimentamos al gusto, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta hervir.
- 5- Cuando haya hervido, colocamos el fuego lo más bajo que podamos y dejamos cocinar sin destapar por 20 minutos aproximadamente hasta que se consuma todo el líquido.
- 6- Retiramos la sartén del fuego, removemos el arroz y los dejamos tapado por 10 minutos para que siga cocinándose con el vapor.
- 7- Sirve y disfruta de este delicioso arroz verde.