El ceviche al estilo panameño es uno de los platillos más populares y de gran atractivo para lugareños y turistas que vienen de todo el mundo a degustar nuestra riquísima comida, por esta razón te presentamos la autentica receta de ceviche, rápida y sin complicaciones con los mejores tips, te aseguro que después de probarlo sentirás una explosión de sabores en tu paladar.
Ingredientes
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- 1 lb de corvina fresca.
- 1 lb de camarones frescos pelados.
- 1 lb de pechuga de pollo
- 1 cebolla morada picada en aros.
- 1 cebolla picada en cubos pequeños.
- Jugo de 8 limones.
- 1 hoja a de culantro picado finamente.
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ ají chombo desvenado y picado en cuadros.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
¿Como se prepara ceviche de pollo?
- 1 -Para dar inicio, limpiamos bien el pescado y los camarones para evitar que queden espinas o escamas indeseadas en nuestro platillo.
- 2- Procedemos a cortarlo en cubos mediano y lo colocamos en un recipiente hondo preferiblemente de vidrio conjuntamente con los camarones, le añadimos el vinagre, el jugo de limón y mezclamos con una espátula de madera para se le impregnen bien de los jugos.
- 3- Continuamos agregándole los elementos picados, el ají, el culantro y la cebolla así como la mostaza, removemos para integrar.
- 4- Añadimos las especias sal, pimienta al gusto y paprika revolvemos asegurándonos de sazonar bien el ceviche, llevamos a la nevera y dejamos marinar por 3 horas.
- 5- Retiramos de la nevera rectificamos sazón y procedemos a degustar esta exquisitez panameña con pan tostado o unas galletitas saladas.
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Ceviche de pollo
El ceviche al estilo panameño es uno de los platillos más populares y de gran atractivo para lugareños y turistas
- 1 lb de corvina fresca.
- 1 lb de camarones frescos pelados.
- 1 lb de pechuga de pollo
- 1 cebolla morada picada en aros.
- 1 cebolla picada en cubos pequeños.
- Jugo de 8 limones.
- 1 hoja a de culantro picado finamente.
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ ají chombo desvenado y picado en cuadros.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- 1 -Para dar inicio, limpiamos bien el pescado y los camarones para evitar que queden espinas o escamas indeseadas en nuestro platillo.
- 2- Procedemos a cortarlo en cubos mediano y lo colocamos en un recipiente hondo preferiblemente de vidrio conjuntamente con los camarones, le añadimos el vinagre, el jugo de limón y mezclamos con una espátula de madera para se le impregnen bien de los jugos.
- 3- Continuamos agregándole los elementos picados, el ají, el culantro y la cebolla así como la mostaza, removemos para integrar.
- 4- Añadimos las especias sal, pimienta al gusto y paprika revolvemos asegurándonos de sazonar bien el ceviche, llevamos a la nevera y dejamos marinar por 3 horas.
- 5- Retiramos de la nevera rectificamos sazón y procedemos a degustar esta exquisitez panameña con pan tostado o unas galletitas saladas.