Los frijoles quimbol o frijoles blancos como también son conocidos, son una comida muy popular de Panamá, siendo una receta muy tradicional que aporta mucha energía y que se come en cualquier momento del día o en diferentes festividades, acompáñanos a preparar este delicioso platillo en simples pasos y de una manera muy rápida.
Ingredientes
[checklist_in_post]
- 2 lb de frijoles quimbol.
- 5 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de tomillo fresco.
- 1 ramita de romero fresco.
- 1 lb de pollo picado.
- ½ cucharada de comino.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cebolla grande.
- 6 tomates.
- 1 ají dulce.
- 1 pimentón.
- 2 zanahorias peladas y picadas en rodajas.
- 4 papas peladas y picadas en cubos.
- ½ taza de culantro picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- 1- Lavamos bien los frijoles, los colocamos en una olla con suficiente agua junto a los ajos, el laurel, el tomillo y el romero, tapamos y cocinamos a fuego alto.
- 2- Cuando haya pasado media hora de cocción, agregamos el pollo previamente lavado y dejamos cocinar destapado a fuego bajo por 20 minutos más.
- 3- Picamos la cebolla, el pimentón, el ají, y los tomates en cubos, los colocamos en una sartén grande junto al aceite, el comino, el orégano y el culantro, y cocinamos a fuego bajo por 10 minutos hasta tener una mezcla un poco espesa.
- 4- Agregamos la mezcla a la olla de los frijoles con las zanahorias, las papas, removemos, tapamos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por 30 minutos.
- 5- Pasado el tiempo, retiramos del fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos para disfrutar a gusto de estos riquísimos frijoles quimbol.
Tips
- Si no tenemos pollo, también podemos hacer los frijoles quimbol con puerco o costilla de res.
- Los frijoles quimbol podemos disfrutarlos solos o acompañados de un Arroz con coco blanco.
Frijol quimbol o frijol blanco
Los frijoles quimbol o frijoles blancos como también son conocidos, son una comida muy popular de Panamá
- 2 lb de frijoles quimbol.
- 5 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 ramita de tomillo fresco.
- 1 ramita de romero fresco.
- 1 lb de pollo picado.
- ½ cucharada de comino.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cebolla grande.
- 6 to mates.
- 1 ají dulce.
- 1 pimentón.
- 2 zanahorias peladas y picadas en rodajas.
- 4 papas peladas y picadas en cubos.
- ½ taza de culantro picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1- Lavamos bien los frijoles, los colocamos en una olla con suficiente agua junto a los ajos, el laurel, el tomillo y el romero, tapamos y cocinamos a fuego alto.
- 2- Cuando haya pasado media hora de cocción, agregamos el pollo previamente lavado y dejamos cocinar destapado a fuego bajo por 20 minutos más.
- 3- Picamos la cebolla, el pimentón, el ají, y los tomates en cubos, los colocamos en una sartén grande junto al aceite, el comino, el orégano y el culantro, y cocinamos a fuego bajo por 10 minutos hasta tener una mezcla un poco espesa.
- 4- Agregamos la mezcla a la olla de los frijoles con las zanahorias, las papas, removemos, tapamos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por 30 minutos.
- 5- Pasado el tiempo, retiramos del fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos para disfrutar a gusto de estos riquísimos frijoles quimbol.
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