Ceviche de mango

Breve descripción

El ceviche de mango es una deliciosa y refrescante receta que combina los sabores frescos y ácidos del mango con la textura suave del pescado. Esta versión tropical del ceviche es perfecta para los días calurosos de verano y es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable. El ceviche es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se caracteriza por marinar el pescado crudo en jugo de limón o lima, lo que le da un sabor cítrico y ayuda a cocinar ligeramente el pescado. El mango aporta un toque dulce y jugoso al ceviche, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Beneficios nutricionales

1. Alto contenido de vitamina C: tanto el mango como el pescado son ricos en vitamina C, que es un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
2. Ácidos grasos omega-3: el pescado utilizado en el ceviche de mango es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
3. Alto contenido de fibra: el mango es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
4. Bajo en calorías: el ceviche de mango es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener o perder peso.
5. Alto contenido de antioxidantes: tanto el mango como el pescado contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a prevenir enfermedades crónicas.

Ingredientes

1. 1 mango maduro
2. 250 gramos de filete de pescado blanco
3. 1 cebolla morada
4. 1 pimiento rojo
5. 1 manojo de cilantro
6. 2 limones
7. 2 limas
8. Sal y pimienta al gusto
9. Chiles jalapeños (opcional)

Pasos de elaboración

1. Paso 1: Pelar y cortar el mango en cubos pequeños.
2. Paso 2: Cortar el pescado en trozos pequeños y colocarlos en un tazón.
3. Paso 3: Picar finamente la cebolla morada, el pimiento rojo y el cilantro.
4. Paso 4: Exprimir el jugo de los limones y las limas sobre el pescado.
5. Paso 5: Agregar la cebolla, el pimiento y el cilantro al tazón.
6. Paso 6: Mezclar todos los ingredientes suavemente y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Paso 7: Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Consejos y recomendaciones

– Para obtener mejores resultados, utiliza pescado fresco de alta calidad.
– Añade chiles jalapeños si deseas un ceviche más picante.
– Sirve el ceviche de mango frío para disfrutar de su refrescante sabor.
– Acompaña el ceviche con tortillas de maíz o tostadas para agregar textura.
– Evita dejar el ceviche fuera del refrigerador por mucho tiempo para prevenir el crecimiento de bacterias.

Lista de compras

1. Mango maduro
2. Filete de pescado blanco (250 gramos)
3. Cebolla morada
4. Pimiento rojo
5. Manojo de cilantro
6. Limones
7. Limas
8. Sal
9. Pimienta
10. Chiles jalapeños (opcional)

[checklist_in_post]