Pasta con salsa de pimientos del piquillo

Breve descripción

La pasta con salsa de pimientos del piquillo es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso y ligeramente picante de los pimientos del piquillo. Es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias.

Beneficios nutricionales

1. Los pimientos del piquillo son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.
2. La pasta es una buena fuente de carbohidratos, que proporcionan energía al organismo.
3. La salsa de pimientos del piquillo puede ser baja en calorías y grasas, lo cual la hace ideal para dietas de control de peso.
4. Esta receta también puede ser una buena fuente de fibra, dependiendo del tipo de pasta utilizada.
5. Los pimientos del piquillo contienen antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y protegen contra enfermedades crónicas.

Ingredientes

1. 250 gramos de pasta (preferiblemente penne o rigatoni)
2. 200 gramos de pimientos del piquillo
3. 1 cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. Aceite de oliva
6. Sal y pimienta al gusto
7. Parmesano rallado para decorar (opcional)

Pasos de elaboración

1. Paso 1: Cocina la pasta al dente en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. Paso 2: Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Agrega los pimientos del piquillo previamente cortados en tiras y saltea durante unos minutos.
4. Paso 4: Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa de pimientos del piquillo. Cocina a fuego medio durante unos minutos.
5. Paso 5: Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y, si lo deseas, decora con un poco de parmesano rallado.

Consejos y recomendaciones

– Puedes añadir pollo, gambas o cualquier otro tipo de proteína a la receta para hacerla aún más completa y nutritiva.
– Si quieres darle un toque más cremoso a la salsa, puedes agregar un poco de nata líquida o queso crema al final de la cocción.
– Asegúrate de cocinar la pasta al dente para que tenga una textura perfecta. No la cocines demasiado para evitar que se vuelva blanda y pierda su consistencia.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes asar los pimientos del piquillo antes de añadirlos a la salsa.
– Sirve la pasta con salsa de pimientos del piquillo caliente y acompáñala de una ensalada fresca o de pan crujiente.
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https://youtu.be/14NWr5T54wk