Pasta con salsa de setas y trigueros

Descripción del plato

La pasta con salsa de setas y trigueros es un exquisito plato de la gastronomía italiana que combina los sabores intensos de las setas con la frescura de los trigueros. Esta receta es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. El secreto de esta preparación radica en la calidad de los ingredientes y en la adecuada cocción de la pasta. A continuación, te presentamos los beneficios nutricionales de este plato, así como algunos consejos prácticos para su elaboración.

Beneficios nutricionales

1. Las setas son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
2. Los trigueros son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el calcio. Estos nutrientes son fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico y mantener una buena salud ósea.
3. La pasta, por su parte, es una fuente de energía de liberación lenta gracias a su alto contenido en carbohidratos complejos. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol, convirtiéndola en una opción saludable para una dieta equilibrada.

Ingredientes

1. 250 gramos de pasta (preferiblemente tipo penne)
2. 200 gramos de setas frescas
3. 150 gramos de trigueros
4. 2 dientes de ajo
5. 1 cebolla
6. Aceite de oliva
7. Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Paso 1: Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y reserva.
2. Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados y la cebolla en juliana. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añade las setas y los trigueros limpios y cortados en trozos. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Paso 4: Incorpora la pasta a la sartén y mezcla bien con las setas y los trigueros. Añade sal y pimienta al gusto.

Consejos y recomendaciones

– Al servir la pasta con salsa de setas y trigueros, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para potenciar su sabor.
– Para un toque extra de frescura, puedes añadir un poco de jugo de limón al final de la cocción.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pasta integral en lugar de la tradicional.
– Recuerda que la clave para un plato de pasta perfecto está en la cocción al dente, evitando que la pasta quede demasiado blanda.
– Acompaña este plato con una ensalada verde y disfruta de una comida balanceada.

Lista de compras

1. Pasta
2. Setas frescas
3. Trigueros
4. Ajo
5. Cebolla
6. Aceite de oliva
7. Sal
8. Pimienta
9. Queso parmesano (opcional)
10. Jugo de limón (opcional)

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