Sopa de pollo sin pollo

Receta de Sopa de pollo sin pollo

La sopa de pollo sin pollo es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o que simplemente desean disfrutar de una comida reconfortante sin carne. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabores deliciosos. A continuación, te presentamos los beneficios nutricionales de esta sopa, así como los ingredientes y pasos de elaboración.

Beneficios nutricionales de la sopa de pollo sin pollo

1. Alto contenido de proteínas vegetales: La sopa de pollo sin pollo suele incluir proteínas vegetales como tofu o tempeh, que son excelentes fuentes de proteínas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
2. Baja en grasas saturadas: Al no contener pollo ni otros productos de origen animal, esta sopa es naturalmente baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón.
3. Rica en vitaminas y minerales: La sopa de pollo sin pollo suele contener una variedad de verduras, como zanahorias, apio y cebolla, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para una buena salud.
4. Alto contenido de fibra: Las verduras y otros ingredientes de esta sopa son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a promover la saciedad.

Ingredientes

1. 2 tazas de tofu firme, cortado en cubos
2. 2 zanahorias, cortadas en rodajas
3. 2 tallos de apio, cortados en rodajas
4. 1 cebolla, picada
5. 3 dientes de ajo, picados
6. 4 tazas de caldo de verduras
7. 1 cucharada de salsa de soja
8. 1 cucharadita de aceite de sésamo
9. Sal y pimienta al gusto

Pasos de elaboración

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
3. Añade el tofu y el caldo de verduras. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Condimenta la sopa con salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de pollo sin pollo.

Consejos y recomendaciones

– Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como champiñones o espinacas, para agregar más sabor y nutrientes a la sopa.
– Acompaña la sopa con pan integral o arroz para obtener una comida más completa.
– Si deseas una textura más espesa, puedes triturar parte de la sopa con una licuadora de mano antes de servirla.
– Almacenar las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador para disfrutar de la sopa durante varios días.

Lista de compras

1. Tofu firme
2. Zanahorias
3. Apio
4. Cebolla
5. Ajo
6. Caldo de verduras
7. Salsa de soja
8. Aceite de sésamo
9. Sal y pimienta

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https://youtu.be/kTaO6oRE3_E