Descripción de la Sopa fría de tomate al garam masala
La Sopa fría de tomate al garam masala es un plato refrescante y lleno de sabor que combina la frescura del tomate con el toque especiado del garam masala. Esta receta es ideal para los días calurosos de verano, ya que se sirve fría y puede ser una excelente opción para una comida ligera o como entrada.
Beneficios nutricionales de la Sopa fría de tomate al garam masala
- Alta en nutrientes: La sopa de tomate es una fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio y el hierro.
- Hidratación: Debido a su base líquida, esta sopa es una excelente manera de mantenerse hidratado durante los días calurosos.
- Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener o perder peso.
- Ayuda a la digestión: El garam masala, una mezcla de especias utilizada en esta receta, puede ayudar a mejorar la digestión.
- Refuerza el sistema inmunológico: El tomate es rico en antioxidantes y vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes para la Sopa fría de tomate al garam masala
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas frescas de albahaca para decorar
Pasos de elaboración de la Sopa fría de tomate al garam masala
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 2: Agrega los tomates cortados en trozos grandes y el garam masala. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Paso 3: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, transfiérela a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Paso 4: Vuelve a colocar la mezcla en la olla y caliéntala a fuego medio durante otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Paso 5: Sirve la sopa fría en platos individuales y decora con hojas frescas de albahaca.
Consejos y recomendaciones al momento de servir y preparar
– Para obtener una sopa aún más refrescante, puedes refrigerarla durante algunas horas antes de servirla.
– Puedes añadir un toque de limón exprimido justo antes de servir para resaltar los sabores.
– Sirve la sopa fría acompañada de croutones o pan tostado para darle un poco de textura.
– Esta receta se puede adaptar a tus preferencias añadiendo otros ingredientes como pepino o zanahoria rallada.
– Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.
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https://youtu.be/jUGc-gNbASg
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