Tempura de verduras

Tempura de verduras: una opción deliciosa y saludable

El tempura de verduras es una receta tradicional japonesa que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina. Consiste en freír vegetales en una masa ligera y crujiente, lo que resulta en un plato delicioso y saludable.

Beneficios nutricionales del tempura de verduras

El tempura de verduras es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin renunciar a los beneficios nutricionales de las verduras. Algunos de los beneficios más destacados son:

1. Rico en vitaminas y minerales: Las verduras utilizadas en el tempura, como las zanahorias, pimientos y calabacines, son una fuente importante de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio y el magnesio.
2. Alto contenido de fibra: El tempura de verduras conserva la fibra natural de las verduras, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
3. Bajo en calorías: A diferencia de otros platos fritos, el tempura de verduras no contiene una gran cantidad de calorías. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin preocuparse por su ingesta calórica.
4. Beneficios antioxidantes: Muchas verduras utilizadas en el tempura, como el brócoli y las espinacas, son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres.

Ingredientes necesarios para preparar el tempura de verduras

Para preparar el tempura de verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Verduras frescas de tu elección, como calabacines, pimientos, zanahorias y champiñones.
2. Harina de trigo.
3. Agua fría.
4. Huevo.
5. Salsa de soja para acompañar.

Pasos de elaboración del tempura de verduras

1. Preparar la masa:

1. En un bol, mezcla la harina de trigo y el agua fría hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
2. Añade el huevo a la mezcla y revuelve hasta incorporar completamente.

2. Cortar las verduras:

1. Lava y corta las verduras en rodajas finas o en tiras, según tu preferencia.
2. Escurre las verduras para eliminar el exceso de agua.

3. Freír las verduras:

1. Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
2. Sumerge las verduras en la masa y asegúrate de que estén completamente cubiertas.
3. Fríe las verduras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
4. Retira las verduras del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Consejos y recomendaciones

– Sirve el tempura de verduras caliente para disfrutar de su textura crujiente.
– Acompaña el tempura de verduras con salsa de soja para realzar su sabor.
– Puedes agregar tus propias especias y condimentos a la masa para darle un toque personalizado.
– No sobrecargues la sartén al freír las verduras, esto puede afectar su textura y hacer que absorban más grasa.
– Utiliza verduras frescas y de temporada para obtener el mejor sabor y calidad en tu tempura.

Lista de compras:

1. Verduras frescas de tu elección (calabacines, pimientos, zanahorias, champiñones)
2. Harina de trigo
3. Agua fría
4. Huevo
5. Salsa de soja

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https://youtu.be/vs_JGwsjOek